Molino Dallagiovanna Napoletana 1kg

Molino Dallagiovanna Napoletana van 1 kilo, speciaal ontwikkeld voor Napolitaanse pizza 's met een rijstijd van 12-24 uur. Deze pizzabloem is goedgekeurd voor Vera Pizza Napoletana. Voor een perfecte gouden pizzarand en een zachte, elastische structuur. Een echte bloem, geschikt voor de echte Napolitaanse Pizzaiolo. 

Type: "00”
W 310
P/L: 0,70
 
Over Molino Dallagiovanna
De basis van elke pizza is de bodem. De basis van elke pizzabodem is de bloem. Afhankelijk van de soort pizza is het belangrijk de juiste soort bloem te kiezen. Molino Dallagiovanna is een echte marktleider als het gaat om kwalitatieve bloemsoorten voor zeer uiteenlopende specifieke bereidingen. Deze pizzabloem is het beste van het beste, onmisbaar in de keuken van de pizzaiolo.

Al sinds 1832 maakt de familie Dallagiovanna bloem. De molen bevindt zich in Gragnano Trebbiense in de regio Piacenza, het hart van het Italiaanse graan. Het werk van de molenaar is delicaat en complex en vraagt ervaring, kennis en passie die van generatie op generatie worden doorgegeven. Al zes generaties lang is Molino Dallagiovanna één van de beste producenten van superieure Italiaanse bloem.