top of page
Caputo Saccorosso 25kg

Caputo Saccorosso 25kg

38,75 €Prijs
incl.Btw

Het Napolitaanse merk Caputo wordt door pizzabakkers wereldwijd geprezen om de kwaliteitsvolle bloem die ze produceert. 

Saccorosso = Lange gisting

Deze bloem is ideaal voor deeg met lange rijstijd op koele temperatuur. De gluten, sterkte en elasticiteit, zijn ideaal uitgebalanceerd voor verwerking in pizzeria's, banketbakkerijen en horeca.

 

TIPO FARINA 00

PROTEINE 13%

PANIFICAZIONE W 300/320

ELASTICITÀ P/L 0,50/0,60

bottom of page